01 — Le mot
POURQUOI BELDI
Au Maroc, quand quelqu'on dit qu'un produit est beldi, ça veut dire tout. Que c'est local. Que c'est fait à la main. Que quelqu'un a pris le temps. Le savon beldi, le poulet beldi, les légumes beldi — derrière ce mot, il y a une façon de faire qui refuse la vitesse industrielle.
On a voulu que la wax porte ce mot, et ce qu'il implique : des ingrédients qu'on peut tracer, un geste artisan qu'on peut voir, un lot qu'on peut numéroter.